ANTIPASTI
Salumi misti con assaggi di crostini e sott’oli
Tartara di chianina con caprino, crescione e salsa di vino
Millefoglie di pane con lampredotto, salsa piccante e verde
Panzanella croccante, insalata di sedano e pesto di basilico
Frittata di cipolle, collo di pollo ripieno ai gallinacci
Fiori di zucca ripieni di ricotta con buglione di zucchine
Antipasto misto del Conte Max (min. 2 persone)
PRIMI PIATTI
Tagliolini con porcini e nipitella con cialda di pecorino ai porcini
Lasagne croccanti con melanzane grigliate e mozzarella di bufala
Pappardelle all’uovo con coniglio in umido e erbette fresche
Risotto con crema di peperoni e burrata
Pici con gallinacci in umido e filetti di pomodoro
Raviolo ripieno di piccione, e il suo petto arrostito
SECONDI PIATTI
Bistecca Fiorentina (min. 2 persone) servita con patate e zolfini
Tagliata di manzo al rosmarino con patate e
salsa capperi e acciughe
Fegato di maiale nella rete con fagioli e cipolle alla cenere
Hamburger d’agnello con pomodoro e insalata
Tagliata di petto d’anatra con porcini al forno
Petto di galletto alla griglia, la coscia arrosto con sedani al forno
Degustazione di formaggi
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€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 19,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 3,80/hg
€ 16,00
€ 13,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 12,00
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